Пакетики из картофеля

Пакетики из картофеля
Ингредиенты для теста
  • мука : 750 г
  • маргарин : 250 г
  • зелень
  • соль
  • сухие дрожжи : 2,5 ч. л.
  • растительное масло : для выпекания
  • теплая вода : 1 стакан
Ингредиенты для начинки
  • картофель : 1 кг
  • луковицы : 3 шт
  • растительное масло : 100 мл
  • соль
  • перец
Способ приготовления

Замесить тесто. Дрожжи развести в 1 стакане теплой воды, добавить 1 ст. л. муки и перемешать. Смесь оставить на 15 мин.

Дрожжевую опару соединить с остальной мукой, предварительно растопленным маргарином, солью, перемешать и дать хорошо подняться.

Сделать начинку. Картофель вымыть и отварить в мундире, охладить, очистить и размять    в пюре. Лук очистить, нарезать и с пассеровать. Лук соединить
с картофельным пюре, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Нарезать квадратами со стороной 8 см.

На одну половину квадрата выложить 1 ст. л. начинки, накрыть второй половиной, края защепить.

Пакетики выложить на смазанный маслом противень.

Выпекать в течение 35 мин в духовке при 180 °С. При подаче на стол украсить зеленью.

Комментари к рецепту ( 0 )
    Оцените этот рецепт: